现场专业速递:老白茶叶底为什么有蛤蟆背「10日实时推荐」

     

为什么会出现“蛤蟆背”？ 出现“蛤蟆背”的原因和炭焙的度及时间有关。需要焙火的度和时间控制得当， 叶底才有可能会出现“蛤蟆背”。真不用有这些不必要的负担:我为什么受不了足火，好山场茶一定好等等。说到底，喝茶只是搞清楚一件事“哪些茶适合自己”而已。

有些老白茶出现蛤蟆背，大概率是做旧茶。目前人工做旧的工艺有三种，渥堆、暴晒和高烘干。而山场正，做青做透的优质岩茶，就算后期在焙火时，只焙轻火保香，叶底没有蛤蟆背，也丝毫改变不了它的身份！ 说白了，判断茶叶好坏。

老白茶叶底为什么有蛤蟆背

老白茶叶底有蛤蟆背 前言:茶叶审评是审评人员用感官鉴别茶叶的过程。审评人员运用正常的视觉、嗅觉、味觉、触觉的辨别能力。白茶叶片上有很多白点可能是得了介壳虫病。介壳虫是半翅目，蚧总科昆虫的总称。根据蚧虫网（Scalenet，2014）的统计，现已被描述的介壳虫种类超过7500种 。

岩茶在经过炭焙后，观察叶底时会看到叶张表面凸起多不均匀的小泡点，这些小泡点因其形似蛤蟆背部的凸点，故被泛称为“蛤蟆背”。 ？“蛤蟆背”是如何产生的。“蛤蟆背”上的气泡数量巨大且密集。岩茶的传统火法一般是以充分的火法为基础的。这种茶可以忍受冲泡和存，这是老岩茶销售区消费者满意的用火技巧。

除非，福鼎白茶散装空盒图片大全制茶师的技术不到家，对度的控制出了差错，或是故意人为做旧，白茶泡多了什么症状都没有进行了高烘干，白茶水测评视频讲解大全才有可能出现蛤蟆背。 因此蛤蟆背非但不是高品质老白茶的象征，反而可能是劣质茶或做旧茶。所以，炭焙白茶出现蛤蟆背并不是工艺上不达标，而是因为烘干到位，茶叶干度达标，白茶炭焙和日晒有什么区别才出现的现象。 不过我们需要说明一句。

老白茶叶底为什么有蛤蟆背

老白茶的香气浓持久，银针多为毫香、果香、陈韵；牡丹多为毫香、醇香、陈韵；贡眉、寿眉多为枣香、药香；老白茶的水柔和、饱满、润、有质感，白茶黄金芽品质与品鉴标准回强烈。但是，白茶水有点发酸是正常的吗很多人不知道，福鼎白茶的茶饼，泡开后，叶片上也会出现不同程度的蛤蟆背，有的时候是一碗里有一两片叶片有蛤蟆背，有的时候是断裂的叶片里出现蛤蟆背。 只要是压饼工艺到位。

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发布时间：2023-07-07 16:12:15 / 01:35:39